HOMENAJE BLANCO

  Tipo de vino: BLANCO

  Variedades

 90% Viura, 10% Chardonnay y Moscatel de grano menudo.

  Elaboración

Maceración pelicular aproximadamente de dos horas, prensado suave en prensas neumáticas y lenta fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura (entre 18 y 20 ºC).

Crianza

Realizado el copuge seleccionado, el vino envejece durante 12 meses en barricas nuevas de roble procedente de los bosques del centro de Francia, de tostado medio. Posteriormente se mantiene en botella durante un periodo mínimo de 12 meses.

Cata

De color amarillo pálido con tonos verdosos aportados por la temprana vendimia de la variedad Viura. Presenta un aroma fresco y frutal característico de dichas variedades. Es ligero, armonioso y delicado, afrutado y agradable de beber. Temperatura de consumo: 9-10 ºC