VINA DEL SOPIE RUEDA

Tipo de vino: Blanco 

  Variedades

 50% Verdejo 50% Viura Grado alcohólico 13º

Elaboración

La uva de Verdejo se ha vendimiado en la primera quincena de Octubre en condiciones óptimas de maduración, y la uva Viura se vendimió en la tercera semana de Septiembre. Se efectúa un suave y lento prensado en prensas neumáticas, para pasar después a una fermentación en depósitos de acero inoxidable entre 18º y 20ºC durante dos semanas aproximadamente.

Cata

De la unión de las variedades Verdejo y Viura, se logra un vino fresco e intenso, de agradables aromas cítricos. De color amarillo pajizo verdoso de gran intensidad, fresco y elegante, este vino es perfecto para cualquier momento del día. Con notas herbáceas, su carácter ensambla bien con los pescados de roca y río, los arroces y las verduras elaboradas. Temperatura de consumo: entre 8º y 10ºC.